Em 2015 fiz um post que falava mais ou menos destas coisas, e que podem ler aqui. No entanto, achei que estava na altura de atualizar. Embora muito não se tenha alterado, algumas coisas alteraram-se.
O supermercado/mercearia é, muitas vezes, onde gastamos mais dinheiro. Principalmente, gastamos dinheiro em coisas que acabam por se estragar porque não são consumidas a "tempo e horas", sobretudo perecíveis. E embora não seja o mais caro no supermercado, ainda assim, estamos a desperdiçar dinheiro, comida e o ambiente.
Assim, a forma como eu organizo as refeições não se alterou significativamente. Aos domingos preenchemos uma lista que contém os dias da semana, com uma refeição por dia. Essa refeição é feita em maiores quantidades para que sobre para o dia seguinte para o almoço. Consideramos que isto é mais adequado ao nosso estilo de vida porque não temos que cozinhar duas refeições diferentes na mesma altura.
Dessa lista riscamos os dias em que já sabemos que não iremos fazer as refeições em casa, seja por motivos profissionais ou pessoais, e é uma forma que temos de nessa semana não comprar comida a contar com esse dia e não comprarmos algo que se fique a estragar.
Neste momento estamos a fazer mais ou menos, duas refeições de carne (que acabam por ser quatro), duas de peixe (igualmente quatro) e duas vegetarianas (igualmente quatro). E por esta ordem vamos preenchendo a tabela, qualquer coisa deste género:
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
Sábado
Domingo
Almoço
Carne
Peixe
Vegetariano
Carne
Peixe
Jantar
Peixe
Vegetariano
/
Peixe
Vegetariano
Claro que a preenchemos exatamente com os pratos que vamos cozinhar. Depois, com base naquilo que temos em casa compramos os ingredientes que são necessários para cozinhar os pratos.
Se surgem imprevistos e acabamos a não fazer alguma das refeições planeadas, elas são adicionadas no início da semana seguinte, por forma a não desperdiçar comida.
À parte disto, à medida que as coisas mais "gerais" como azeite, alho, batatas, cebola, especiarias (vocês entendem), detergentes, areia dos gatos, etc. vão chegando ao fim, adicionamos numa lista para que no final da semana possamos comprar no supermercado com base nas necessidades, sem comprar com muita antecedência, mas não deixando que "a coisa" em si acabe sem uma para substituir.
Esta é a nossa forma de organização, e aquela que mais nos convém. Sei que há pessoas que se organizam com compras diariamente, ou de duas em duas semanas, ou mensais ou até (para quem tem congelador grande ou arca e espaço de arrumação) de seis em seis meses.
Estou interessada em saber como fazem, por isso, partilhem a vossa forma de organização nos comentários!
E estamos quase a chegar ao fim, mas falta apenas o menu de fim-de-semana, que normalmente é sempre mais desconhecido e variado para mim porque não sou eu que decido as refeições. Aqui fica o que comi ontem:
Pequeno-Almoço
Pão com Becel e Fiambre + Leite com Cola Cao
Snack da Manhã
Café
Almoço
Sardinhas em Tomate + Batata Cozida + Ovo + Uvas
Lanche 1
Sandes com Becel + Sumo Laranja
Lanche2
Twix
Jantar
Tostas com Paté + Pleno Chá Verde e Limão
Tentarei hoje mais logo publicar o do dia de hoje e amanhã voltar à normalidade dos posts.
Bem, ontem foi mais um "daqueles" dias. Acho fantástico que seja sempre no final da semana, quando uma pessoa quer é descansar. No entanto, aqui fica o Menu:
Pequeno-Almoço
Pão com Becel e Fiambre + Leite com Cola Cao
Snack da Manhã
Bolachas Chips Ahoy + Uvas
Almoço
Hamburgueria do Tecnyco
Lanche 1
Sumo de Laranja + Café
Lanche 2
Frutos Secos + Gelatina
Jantar
Bifinhos de Peru com Batatas Fritas e Arroz
Como se pode comprovar, o dia de ontem foi para esquecer. Tive dois aniversários, um ao almoço e outro ao jantar. Tenho a certeza que um quilo extra por cada.
Bem, como ontem foi um dia particularmente ocupado, não tive oportunidade de vir ao blog colocar a minha ementa, no entanto, venho cá hoje deixar o que comi durante o dia de ontem.
Pequeno-Almoço
Pão com Becel e Fiambre + Leite com Chocolate
Snack da Manhã
Bolachas + Banana
Almoço
Risotto de Atum com Cogumelos + Pêra
Lanche 1
Gelatina + Cereais
Lanche 2
Torrada + Abatanado
Jantar
Bacalhau à Brás + Salada + Bolo de Chocolate + Cheesecake + Castanhas + Tostas com Paté de Atum + ...
Como podem reparar, fartei-me de enfardar ontem ao jantar. A verdade é que foi o aniversário do meu irmão mais novo, e por isso, havia muito para comer!
Embora ainda não tenha jantado, já sei o que será, e como tenho uma reunião daqui a pouco, tenho que deixar o post feito agora, por isso, aqui fica a lista de hoje.
Pequeno-Almoço
Pão com Becel e Fiambre de Peru + Leite com Cola Cao
Snack da Manhã
Apenas bebi café porque almocei muito cedo
Almoço
Douradinhos com Batata Cozida e Vegetais (Ervilhas, Cenoura e Milho) + Kiwi
Lacnhe 1
Iogurte com Cereais Special K + Banana
Lanche 2
Bolo na Caneca
Jantar
Tostas com Paté de Atum Caseiro + Chá Preto de Limão da Lipton
Hoje venho falar-vos de comida! Mais ou menos, da forma como eu organizo as minhas refeições de modo a minimizar os custos, e a não ter que me preocupar tanto com as refeições durante a semana.
Primeiro vou falar-vos um pouco do meu regime alimentar. Há, mais ou menos, um ano descobri que tinha colesterol alto (sim, tão nova) e decidi, por isso, que tinha que melhorar o meu estilo de vida a começar pela alimentação. Para um estudante, com pouco tempo, é por vezes difícil arranjar disponibilidade para cozinhar e comer de forma saudável, no entanto, tento quebrar esse ciclo. Por outro lado, decidi também que iria comer menos carnes vermelhas e apostar mais na base da pirâmide alimentar, ou seja, cereais, frutas, leguminosas e afins...
Mantendo-me ainda tão ocupada é difícil conseguir cozinhar a fazer refeições saudáveis. Decidi então que era mais fácil se as organizasse. Deste modo poderia fazer a lista das compras com base na comida que iria efectivamente consumir e utilizar a comida que já tivesse em casa para fazer as refeições (minimizando custos e trabalho) e não comprando coisas que depois me fizessem "cair em tentação".
Basiamente aquilo que faço todas as sextas-feiras é preencher uma tabela, mais ou menos como esta (com mais refeições, faço 6 por dia):
Para me ajudar a construir a tabela também utilizo as seguintes tabelas:
Uso-as porque acredito que devemos consumir as coisas durante a época e não estimular a produção contínua de organismos que não estão associados a um tipo de clima, causando um enorme desgaste nos solos agrícolas e nos ecossistemas naturais (através da sua destruição para solos agrícolas).
Também abro a dispensa, frigorífico e congelador e vejo o que sobrou de semanas anteriores que possa utilizar para novas refeições. Quase sempre as minhas refeições são coisas muito rápidas e práticas porque tenho pouco tempo, confesso, e por isso, que não são as mais saudáveis (mas são melhores do que eram).
Quando termino as refeições começo a lista das compras e posso contar quantas frutas tenho que trazer, a quantidade de legumes e quais, e trazer a comida "à conta" sem desperdícios e sem ocupar espaço em casa desnecessário.
Fora isto, tento beber 2L de água por dia (o que ainda não consigo) e tomo dois suplementos alimentares: lecitina de soja (para a concentração - normalmente tomo nos 10 dias anteriores a ter um teste/exame) e zinco (que tomo todos os dias para reforçar o sistema imunitário). Compro-os no celeiro.
Durante a próxima semana irei colocar posts todos os dias com as refeições que faça.
O minimalismo apresentou-se a mim não como uma moda a adoptar no momento, mas como um estilo de vida a adoptar sempre. Como Ecologista convicta, sou totalmente contra o estilo de vida de consumo desenfreado que vivemos nos dias de hoje em que interessa ter muito. Acredito que "o caminho se faz caminhando" e por isso não coloco quaisquer expectativas sobre o que o futuro trará, ao invés, acredito nas mudanças presentes e que devemos viver agora o que deve ser vivido agora.
Ter muitas coisas ocupa muito espaço físico e mental, muita preocupação. Minimalizar tornou-se uma prática de relaxamento e em que ter pouco é ter muito mais.
